Gratins

Mes gratins

 

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Recette détaillée en image ici 

 

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Des pâtes à lasagnes,

500g de saucisses,

1 gros oignon,

2 gousses d'ail,

1 cube de bouquet garni Knorr,

1 brique de sauce tomate,

30cl d'eau,

2 sachet de préparation

béchamel Maggi.

 

Faire revenir la saucisse dans une poêle.

La retirer.

Faire colorer les oignons émincés

et l'ail écrasé.

Ajouter le bouquet garni 

et la sauce tomate.

Arroser d'eau.

Couper la saucisse en petits morceaux 

et les ajouter.

Faire cuire à feu moyen 30min.

Mixer le tout et réserver.

Préparer la béchamel.

 

Dans un plat à gratin, 

mettre quelques feuilles à lasagnes,

verser un peu de préparation à la tomate

et de béchamel et

recommencer l'opération 

jusqu'en haut du plat.

Saupoudrer de gruyère rapé

et enfourner à 200° pour 45min.

Bon appétit!!!

 

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Mon gratin de pâtes au Thon

 

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Recette simple et rapide

mais tellement bon!!

 

Faire cuire 250g de pâtes dans de l'eau

avec un maggie et un kubbor.

 

Beurrer un plat à gratin.

 

Dans un grand bol mettre

2 boites de thon émiétté.

 

Passer les pâtes et

les mélanger au thon.

 

Verser dans le plat à gratin,

ajouter quelques morceaux de beurre.

 

Parsemer de gruyère

et Hop au four à 240°

pendant environ 30min.

 

Bon appétit!!!

 

 

 

 

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Mes cannellonis

 

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Ingrédients:

pour une vingtaine de cannellonis

 

pour la farce:

 

500g de chair à saucisse,

2 oeufs,

100g de gruyère rapé et

sel et poivre.

 

Pour la sauce tomate:

 

200g de chair à saucisse,

1 oignon,

1 brique de sauce tomate,

2 volume d'eau de la briquette de tomate,

1càs de fond de sauce de veau et

sel et poivre.

 

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Préparer la farce:

 

Dans un bol, mettre la chair à saucisse.

 

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Ajouter les oeufs entiers

 

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et le gruyère rapé.

Saler et poivrer.

 

Pétrir le tout avec les doigts.

 

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La farce est prête.

 

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Garnir vos cannellonis à l'aide

d'une petite fourchette.

 

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Réservez les au réfrigérateur.

 

On va préparer la sauce.

 

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Dans un wok, mettre un fond d'huile,

sur feu fort.

ajouter la chair à saucisse et

l'oignon coupé en lamelle.

 

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faire colorer le tout.

Puis baisser le feu

 

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Ajouter la sauce tomate

 

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Ajouter les 2 volumes d'eau et

la càs de fond de veau.

Faire mijoter à feu faible

un petit quart d'heure.

 

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Mixer la prépartion,

gouter, saler et poivrer.

 

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Verser sur vos cannellonis.

 

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Parsemer de gruyère rapé et

enfourner 45 minutes à 240°

A mi cuisson, quand les cannellonis

sont bien dorés dessus,

recouvrir d'un papier alu et

continuer votre cuisson.

 

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C'est prêt

bon appétit!!

 

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Mon gratin de Gansettes

 

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Ingrédients:

 

500g de gansettes (grosses pâtes papillon)

800ml de lait,

20cl de crème liquide,

50g de beurre,

du gruyère,

sel et poivre

 

 

Faire cuire les pâtes juste al dente.

 

Faire bouillir le lait.

Une fois bouilli, hors du feu,

ajouter la crème, fouetter.

Saler et poivrer sufisamment.

 

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Dans un grand bol, mettre les pâtes,

arroser de la préparation et remuer.

 

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Dans un plat à gratin, bien beurrer,

y verser le tout.

 

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Ajouter du beurre dessus et

parsemer de gruyère.

 

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Faire cuire 45 min à 180°

 

Huuummmm

Mon fils les adore!!!

 

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Mon gratin de pâtes et sauce tomate au porc

 

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Ingrédients:

 

1 gros oignon,

1 gousse d'ail,

1 brique de sauce tomate,

500g de chair à saucisse,

2càc de fond de veau,

200ml d'eau,

400g de pâtes "CALAMARATA"

gruyère,

sel et poivre.

 

 

éplucher l'oignon et

le couper en fine lamelles.

Faire roussir dans une grande casserole sur feu fort.

 

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Ajouter l'ail écrasé

une fois vos oignons légèrement roussi

et laissir roussir encore quelques minutes.

 

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Ajouter la sauce tomate et l'eau

 

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Puis les 2 cuillères à café de fond de veau et remuer.

 

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Ajouter la chair à saussice.

Saler et poivrer.

 

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Et laisser mijoter une bonne heure.

 

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Au bout d'une heure, mixer la préparation et réserver.

 

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Dans un plat à gratin, disposer vos pâtes

 

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Recouvrir de votre préparation

 

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Parsemez de gruyère et

enfourner à 210° pendant 45 minutes.

 

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Bon appétit!!!!

 

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 Mon gratin de poissons

 

 

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Ingrédients:

 

1 kg de poissons merlan,

2 barquettes de cocktails de fruits de mer,

75cl de vinb blanc spécial fruit de mer,

1 oignon,

1 gousse d'ail,

1 bouquet garni,

1 litre de béchamel,

du gruyère rapé

et sel et poivre.

 

 

couper les oignons en lamelles et

les faire roussir dans une grande cocote en fonte.

écraser l'ail et l'ajouter à l'oignon et laisser roussir.

Ajouter les poissons et les cocktails de fruits de mer.

Recouvrir de vin blanc, ajouter le bouquet garni, sel et poivre

et faire cuire à feu moyen 1 heure, cocotte fermé.

Ajouter ensuite votre béchamel, bien remuer

et vider le tout dans un plat à gratin

(si vous etes une dizaine pour manger)

ou dans plusieurs barquettes à congélation.

ajouter du gruyère et de la chapelure

Mettre au four 30 minutes à 210° et laisser dorer le dessus.

Voilà c'est prêt, à servir avec du riz

ou simplement avec un bout de pain! Bon appétit!!!

 

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Mon gratin de pâtes au chorizo et béchamel

 

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Ingrédients:

 

500g de pennes,

200g de chorizo fort,

1 sachet de préparation à béchamel,

500ml de lait,

du gruyère et de la chapelure.

 

Faites cuire vos pennes dans de l'eau bouillante salé.

Couper le chorizo en petite rondelle.

Faites bouillir 500 ml de lait et

ajouter le sachet de préparation.

Réserver.

Mettre une couche de pâte au fond de votre plat à gratin.

Disposer des rondelles de chorizo et

recouvrir de béchamel et

ainsi de suite et

finir par parsemer du gruyère dessus et

de la chapelure.

Mettre au four à 240° pendant 30 minutes.

 

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Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmm!!!

 

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Mon gratin de boeuf et pommes de terre

 

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Ingrédients:

 

Pour 2 personnes

4 pommes de terres,

300g de boeuf,

100g de gruyère,

20cl de crème liquide entière,

sel et poivre.

 

Coupez votre boeuf en petits dés.

Epluchez et coupez vos pommes de terre

en petits dés aussi.

Dans un plat assaisonnez votre boeuf

et pommes de terre en sel et poivre

remuer.

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Mettre la préparation dans un plat allant au four.

Recouvrir de crème et parsemez de gruyère.

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Faire cuire au four pendant 30 minutes à 210°.

 

C'est prêt! bon appétit!!

huuuummm un pur régal!!!

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