Carry

Mes carry

 

 

 

10155109 706702079388537 3084760091054801283 n

 

10330271 706703686055043 8454637359998839618 n

 

 

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10173534 697997626925649 3295484073825679670 n

 

10154394 697996246925787 7932683666721904543 n

 

Recette détaillée en image ici

 

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10255515 694635950595150 6561185837387764412 n

 

10176264 694634590595286 8267680108601812463 n 

 

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1899981 685225621536183 1547776966 n

 

 

988845 685223684869710 557175712 n

 

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Mon poulet Colombo

 

cimg6220.jpg

 

Ingrédients:

 

1kg de poulet en morceaux,

1 filet d'huile de tournesol,

2 càs d'épices Colombo,

1 gros oignon,

1 gousse d'ail.

500ml d'eau et

sel et poivre.

 

Peler l'oignon et le couper en lamelle.

Peler l'ail et l'écraser et réserver.

 

Dans une marmite, mettre le filet d'huile.

Ajouter le poulet et faire roussir.

Quand le poulet commence à peine à colorer,

ajouter l'oignon et l'ail.

Laisser revenir.

Ajouter l'eau, le colombo, saler et poivrer.

 

Laisser mijoter une petite heure et

servir avec du riz basmati

 

cimg6217.jpg

 

Bon appétit!!!!!

 

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Mon carry Ailerons de Dinde

 

 

carry-d-ailerons-de-dinde.jpg

 

Ingrédients:

Une douzaine d'ailerons de dinde,

1 gros oignons,

2 belles gousses d'ails,

2 c à s d'herbes de provence,

1/2 litre d'eau,

sel,

poivre et

huile pour friture.

 

Coupez l'oignon en lamelles et

égoussez et émincez l'ail.

 

Dans une marmite,

mettre un fond d'huile sur feu vif.

 

Faire dorer les morceaux de dindes dans cette huile

des deux cotés et réserver.

 

Jeter l'oignon dans la même marmite et

faire dorer puis ajoutez l'ails.

 

Une fois le tout dorer:

ajouter les ailerons de dinde,

saupoudrez d'herbes de provence,

poivrez et salez et baignez le tout avec l'eau.

 

Faire cuire sur feu doux au moins une bonne heure.

Goûtez peu de temps après et

ajoutez si nécessaire sel et poivre selon votre goût.

 

Servir avec un riz créole.

 

 

 

carry-d-ailerons-de-dinde-et-son-riz-creole.jpg

 ou version émincé de dinde

servi avec un 3 riz ;)

 

Cimg8621

 

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Mon carry cotelettes de porc

 

cimg5447.jpg

 

Ingrédients:

 

4 cotellettes de porc,

1 oignon,

1 gousse d'ail,

2càs d'herbe de provence,

de l'eau,

sel et poivre.

 

 

Dans une marmite, mettre un fond d'huile,

faire roussir les cotellettes de chaque cotés et réserver.

 

Couper l'oignon en lamelle et

le jeter danns le fond d'huile et

faire revenir quelques minutes,

ajouter l'ail écrasé.

Saupoudrez d'herbe de provence.

Remettre les cotellettes et

couvrir d'eau.

Saler et poivrer et

faire cuire sur feu moyen une bonne heure.

 

Servir avec du riz basmati

huuummmm

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et avec cette même recette:

 

Mon carry de sauté de porc

 

cimg5703.jpg

 

remplacer les cotellettes

par du sauté de porc

j'adooore!!!

 

 

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Mon Boeuf Massalé

 

 

cimg4089.jpg 

Pour 2 personnes:

Ingrédients:

 

200g de rumsteck,

1 oignons moyen,

1 petite gousse d'ail et

2 c à café d'épice massalé pimenté.

 

 

Emincer l'oignons et écraser l'ail.

Couper le rumsteck en lamelles.

Dans une cocotte mettre l'oignon à roussir avec un filet d'huile sur feu vif.

Quand l'oignon commence à roussir

ajouter l'ail écrasé et laisser revenir 2 minutes.

Ajouter l'épice Massalé puis le rumsteck

et recouvrir d'eau.

Mettre sur feu moyen et laisser cuire 1 heure.

Ajouter le sel à votre convenance au bout d'une petite demi heure.

 

 

 

cimg4085.jpg

 

 

Laisser mijoter à feu faible la demi heure restante.

 

Et servir avec du riz basmati.

 

Bon appétit!!!!!!!!

 

 

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Mon ragout de porc et pommes de terre

 

cimg3995.jpg

 

Ingrédients:

 

1 kg de sauté de porc,

10 belles grosses pommes de terre,

2 oignons,

2 gousses d'ail,

eau,

sel et poivre.

 

 

Couper les morceaux de viandes et

les pommes de terre en petits morceaux .

faire revenir les morceaux de viandes dans une cocotte

avec un fond d'huile et retirer la viande doré.

 

émincer l'oignon et faire roussir dans la même cocotte.

ajouter l'ail écrasé et remettre la viande dedans.

Ajouter ensuite les pommes de terre et recouvrir le tout d'eau.

Saler et poivrer

 

Faire cuire sur feu moyen 1h puis gouter et resaler si besoin.

Laisser cuire 1h de plus sur feu très faible.

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