Sablés au chocolat

 

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Pour une vingtaine de sablés:
 
 
200g de farine,
100de chocolat en poudre Nesquick, 
120g de sucre glace,
200g de beurre,
1 pincée de sel et
1 œufs.
 
 
 
Préchauffer le four à 150°.
 
Dans un bol, mélanger la farine avec le chocolat en poudre.
 
Dans un autre bol, travailler le beurre en pommade
 
et ajouter le sucre glace et le sel.
 
Bien fouettez. Ajouter l’ œuf et refouettez.
 
Incorporer la farine/chocolat en plusieurs fois
 
et travailler la pâte avec les mains pour en former une boule non collante.
 
Si elle colle encore rajouter un peu de farine.
 
Poser cette boule sur du papier cuisson et commencer à l’aplatir a la main
 
puis la recouvrir d’une autre feuille de cuisson et l'étaler à l’aide d’un rouleau.
 
Ensuite à l’aide d'un emporte pièce former vos biscuits.
 
Et faites en la moitié avec un autre emporte pièce cercle pour le creux.
 
Les poser sur une plaque avec du papier cuisson
 
et cuire à 150° pendant 15 minutes.
 
 
La ganache chocolat blanc:
 
 
 
100g de chocolat blanc
 
et 10cl de crème liquide.
 
 
 
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
 
Faites bouillir la crème et l'incorporer en plusieurs fois au chocolat blanc.
 
Attendre quelques minutes qu'elle refroidisse un peu.
 
Napper un premier biscuit et recouvrir d'un autre biscuit creux
 
et finir de remplir ce creux et ainsi de suite pour tout vos biscuits.
 
J'ai pas pu résister d'en manger un
 
alors que la ganache n'avait pas encore pris complètement
 
et c'est une TUERIE!!!!
 
et refroidi ça l'est tout autant!!
 
 
 

Bonne dégustation!!!

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