Florentins

 

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Ma petite recette de florentins!!

 

Au bon goût de miel!!

 

10cl de crème,

20g de miel,

40g de sucre en poudre,

20g de beurre,

80g d'amandes effilées et

environ 60g de chocolat noir.

 

Préchauffer le four à 150°


Dans une casserole faites fondre la crème avec le sucre, le beurre et le miel.

Augmentez le feu une fois fondu

et faites le devenir en caramel un peu épais. (environ 5 à 10 minutes)

Hors du feu ajouter les amandes effilées.

Mettre une cuillère de cette préparation

dans un moule en silicone a plusieurs compartiments.

Faire cuire 15 minutes a 150°

Au bout de ce temps, les sortir et les laisser refroidir sans les démouler.

Une fois les florentins bien durci, démouler et laver votre moule.

Faite fondre votre chocolat et

mettre une petite cuillère au fond des moules

et recouvrir de petits gâteaux.

Placer au réfrigérateur une petite demi heure.

Le tour est joué, il n'y a plus qu'à les déguster!!

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