Brioches suisses

 

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Recette pour environ 10 viennoiseries:

 

1 pâte feuilletée,

1/2 litre de lait,

4 oeufs,

75g de sucre,

60g de farine,

1 sachet de sucre vanillé et

des pépites de chocolat.

 

Préchauffer votre four à 200°.

Préparer une crème patissière en faisant bouillir le lait

avec le sachet de sucre vanillé.

Dans un bol, fouetter 1 oeufs avec 2 jaunes, le sucre et la farine.

Qaund le lait à bouilli, le verser sur la préparation aux oeufs.

Et remettre un peu sur le feu afin que la préparation s'épaississe.

Et laisser refroidir un peu.

 

Dérouler la pâte et faire des bandes d'environs 15cm X 5 cm.

Recouvir la moitié de la surface avec la crème patissière

et parsemer de pépites de chocolat

et recouvrir. Et ainsi de suite.

 

Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et

badigeonner vos pâtes d'un jaune d'oeuf mélangé

à une c. à s. d'eau pour dorer pendant la cuisson.

 

Enfourner à 200° pendant 15 à 20 minutes.

 

Un pur régal!!

 

 

 

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