***Biscuits Papillons***
Ingrédients :
Pour une trentaine de petits biscuits :
200g de beurre pommade,
120g de sucre glace,
2càs d’extrait de vanille
50g de cacao Nesquick,
1 œuf et
400g de farine.
Dans un bol, mélanger le beurre pommade avec le sucre glace.
Mélanger au fouet.
Incorporer l’œuf fouetté et remuer.
Mettre 200g de farine.
Travailler la pâte a la main afin de former une boule.
Séparer la pâte en 2.
Dans l’une verser la vanille et repétrir avec 150g de farine.
Et dans l’autre, ajouter le cacao en poudre et les 50g de farine restant.
étaler chacune des pâtes.
N’hésitez pas à ajouter de la farine si la pâte est trop collante
Badigeonner la pâte à la vanille d’un peu de lait.
Et positionner la pâte au chocolat dessus.
Découper des petits bandes et les rouler sur elles mêmes.
Et former les papillons comme sur la photo.
Poser les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mettre au four préchauffé à 200° pour env. 15 min.
Les conserver dans une boite en métal pour qu’ils gardent leur croquants!!
Bon appétit !!!!
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***Biscuits St Valentin*** à la Vanille
Ingrédients :
Pour une trentaine de biscuits :
200g de beurre pommade,
120g de sucre glace,
1càc de vanille en poudre ou extrait
1 œuf et
400g de farine.
Dans un bol, mélanger le beurre pommade avec le sucre glace.
Mélanger au fouet ou avec une fourchette c’est plus simple
Incorporer l’œuf fouetté et fouetter.
Mettre la vanille puis la farine.
Travailler la pâte a la main afin de former une boule.
Séparer la pâte en 2.
Dans une pâte ajouter du colorant en poudre rouge.
Bien malaxer le tout.
Étaler les 2 pâtes avec un peu de farine sur du papier cuisson.
Aidez vous d'emportes pièces pour la découpe des biscuits.
Voir photo pour le montage
Poser les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mettre au four préchauffé à 200° pour env. 15 min.
Les conserver dans une boite en métal pour qu’ils gardent leurs croquants
Bonne St Valentin à toutes et à tous
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Recette du biscuit sablé,
juste en dessous ;)
j'ai ajouté 2cas de fleur d'oranger
et env. 30g de farine!!!
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Recette détaillée en image ici
Pour une quinzaine de biscuits
Dans un bol, mettre 120g de farine
Ajouter 50g de sucre glace
et 50g de beurre coupé en tout petit dès.
Travailler la pâte à la main environ 5 à 10 min.
Si trop collant,
rajouter un peu de farine
et à l'inverse remettre un peu de beurre
ajouter un arôme de votre choix à ce moment là
étaler la pâte
Faire des formes avec un emporte pièce.
Planter une pic dans chaque biscuit.
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 20 min.
Pour le glaçage:
Mettre un blanc d'oeuf
avec 1càs de jus de citron
et préparer 200g de sucre glace.
fouetter le blanc avec le sucre petit à petit
Dès que le glaçage a pris une texture
de crème épaisse, c'est pret
Mettre une petite cuillère sur chaque biscuit
Ajouter quelques gouttes de colorant rouge
dans votre glaçage
A l'aide d'une seringue
(en pharmacie c'est à moins de 1e )
faire des petites boules autour du gâteau
Prendre un cure dent,
le mettre à l’intérieur de la boule rouge
et donner un petit mouvement
pour former une goutte d'eau
Laisser sécher à l'air libre
et se conserve dans une boite
hermétique plusieurs jours !!
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Biscuits façon Delacre
Ingrédients:
100g de beurre,
60g de sucre en poudre,
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs,
60g de poudre d'amande et
100g de farine.
Sortir le beurre et le couper en petit dès au moins demi heure avant la confection!
Dans un bol, battre ensemble le beurre mou et les sucres.
Ajouter les oeufs et battre à nouveau.
Puis incorporer la poudre d'amande et la farine petit à petit.
Mettre cette préparation dans une poche à douille à bout plat
ou étaler directement avec une ptite cuillère sur du papier sulfurisé
mais attention à ne pas faire de gros tas , les biscuits doivent etre très fin!!
Rajouter 2 grosses cuillères à café
de cacao en poudre Nesquick ou plus selon votre gout ;)
Et enfourner dans un four chaud à 210°
à chaleur tournante environ 10 minutes.
A déguster à tout moment de la journée!!!
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Biscuits croustillants façon langues de chat
Ingrédients:
pour environ 50 petits biscuits
100g de beurre,
100g de sucre,
100g de farine,
2 oeufs
1 c à c. de vanille en poudre et
des pépites de chocolat.
Dans un bol, mettre le beurre mou et ajouter le sucre.
En faire une pommade.
Ajouter les oeufs et bien battre.
Incorporer la farine et la vanille et remuer.
Mettre le tout dans une poche a douille
et faire des petits tas sur une plaque sulfurisé
et disposer des pépites de chocolat au dessus
et au four à 220° pendant environ 15 minutes.
ou disposer des raisins secs ;)
à croquer à tout moment!!!
1. 14/07/2015
bonjour! un très beau site avec des recettes savoureuses!bravo et merci! marie-claire de seraing
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