Galette des rois

 

Ma galette des rois à la frangipane

 

 

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Recette détaillée en image

sur ma page facebook ici

 


 
Ingrédients:



125g de poudre d'amande,


130g de sucre glace,


100g de beurre ramolli,


2càs de rhum,


1càc de vanille en poudre,


2 oeufs et


2 pâte feuilletée.

 

 

Dans un bol mettre125 g de poudre amande,

et 130g de sucre glace et mélanger.

Ajouter 100g de beurre ramolli

Travailler la pâte avec les doigts

pour obtenir une belle boule.

Ajouter 2 càs de rhum

et 1 petite cuillère à café

de vanille en poudre

Bien remuer.

Incorporer 2 oeufs entier et

fouetter vivement.

étaler une première pâte feuilleté

Verser la préparation frangipane,

sans oublié la fêve!!

Poser la 2ème pâte feuilletée

en soudant bien les bords.

Faite un dessin avec la pointe

d'un couteau et

enfourner 40 min à 180°.

 

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Galette Amande et pépites de chocolat

 

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Ingrédients :

2 pâtes feuilletées,


250g de poudre d’amande,


250g de sucre glace,


200g de beurre,


2 œufs + 1 jaune

,
60g de pépites de chocolat,


1càs de lait et


1 fève.



Dans un bol, mélanger la poudre d’amande

et le sucre glace.


Ajouter le beurre coupé en petits cubes et pétrir

avec les mains afin d’obtenir une boule.


Fouetter la préparation avec les œufs.


Et incorporer les pépites de chocolats.


Dérouler une pâte feuilletée.


Verser au centre la préparation et mettre
la fève.


Recouvrir de pâte feuilletée.


Bien souder les bords entre eux avec une fourchette.


Faire des traits au couteau sur la pâte.


Fouetter le jaune avec le lait et badigeonner la pâte.


Enfourner à four chaud à 180° pour 30 min.



Qui sera le roi ou la reine ???


Bon appétit !!!

 

 

 

 

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