Couronne des rois

 

12524029 1034500603275348 7653501369044894566 n

***Couronne des Rois***


hyper moelleuse aux zestes de citrons et oranges

Ingrédients :

150g de lait,
10g de levure fraiche,
600g de farine T45,
60g de sucre en poudre,
100g de beurre,
3 œufs + 1 jaune.
1càc de sel,
2 citrons,
2 oranges,
3càs de confiture d'abricot et
du sucre perlé.

Dans un bol à pétrin, mettre le lait tiède avec la levure.
Recouvrir de farine.
Ajouter la sucre, le beurre coupé en cube, le sel, les œufs, les zestes des citrons et oranges et 70g de jus de citron.
Mettre au pétrin pendant 5min.
Recouvrir le bol d’un torchon humide.
Faire pousser la pâte 2h.
Fariner un plan de travail.
Dégazer la pâte.
La travailler pour lui donner la forme d’une couronne.
Laisser pousser 1h au four à 40°.
Mélanger le jaune avec 1càs de lait et
Badigeonner la couronne.
Enfourner à 180° pour env. 25 min.
Faire fondre 30s la confiture d'abricot au micro onde.
Badigeonner la couronne et
Parsemer de sucre perlé.

Bon appétit!!!!!!

-------------------------------------------------------

 

10411142 854429651282445 4095584655293164338 n

***Couronne des Rois moelleuse parfumée à la fleur d’oranger et aux zestes de clémentines***

Ingrédients :

150g de lait,
10g de levure fraiche,
600g de farine,
60g de sucre en poudre,
100g de beurre,
3 œufs + 1 jaune.
1càc de sel,
70g de fleur d’oranger,
4 clémentines,
3càs de confiture d'abricot et
du sucre perlé.

Dans un bol à pétrin, mettre le lait tiède avec la levure.
Recouvrir de farine.
Ajouter la sucre, le beurre coupé en cube, le sel, les œufs, la fleur d’oranger et les zestes de clémentines.
Mettre au pétrin durant 5min.
Recouvrir le bol d’un torchon humide.
Faire pousser la pâte 2h.
Fariner un plan de travail.
Dégazer la pâte.
La travailler pour lui donner la forme d’une couronne.
Laisser pousser 1h au four à 40°.
Mélanger le jaune avec 1càs de lait et
Badigeonner la couronne.
Enfourner à 180° pour env. 25 min.
Faire fondre 30s la confiture d'abricot au micro onde.
Badigeonner la couronne et
Parsemer de sucre perlé.

Bon appétit!!!!!!

-------------------------------------

 

 

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site