Minis hamburgers

Minis hamburgers

 

Hamburger

Recette détaillée en image ici

 

Un grand merci à Cookneat pour sa recette :)


Tout le monde c'est régalé ♥


Mettre 550g de farine dans un bol à pétrin

avec 2càs de sucre


Ajouter 2 sachets de levure boulangère

et 1càc de sel


Dans un petit bol faire tiédir 13cl d'eau

avec 17cl de lait 1min30 au micro onde


L'ajouter au premier mélange et mettre au pétrin


Ajouter 40g de beurre et laisser pétrir 5 min


On obtient une boule de pâte élastique

et peu collante


Mettre la pâte dans un bol fariné

et recouvert d'un film alimentaire


Faire pousser en hauteur 30 min.


La pâte à doublé voir triplé de volume.


La mettre sur un plan de travail fariné et la dégazer


Avec un emporte pièce faire des ronds


J'ai pu en faire 30.


Mettre ces petits pain sur une plaque

recouverte de papier cuisson


Mettre au four à 40° pendant 30.


Dorer les petits pains avec 2 jaunes et 1càs d'eau.


Parsemer de graines de sésames ou de pavot


Cuire à 160° pendant 10 min


Garnir à votre guise ;)

 

a gauche: crème fraiche/ jus de citron/ Saumon


a droite: fromage à croque/jambon blanc


en bas: mayo/nuggets de poulet maison


 

 

 

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