cakes pops salés

 

 

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Pour 50 cakes pops

 

150g de farine,

2 oeufs,

20cl de crème fraiche à 30%,

2 sachets de levure,

60g de gruyère rapé,

4càs de jus de citron,

200g de saumon fumé et

sel et poivre.

 

Séparer le blanc des jaunes dans 2 saladiers.

Monter les blancs en neige.

Ajouter la crème aux jaunes et fouetter.

Ajouter la farine et la levure et remuer.

 

Mixer le saumon, le citron et le gruyère.

L'incorporer à la première préparation et

ajouter les blancs en neige.

Saler et poivrer.

 

Mettre la pâte dans les empreintes du moule à cakes pops

et fermer votre moule.

 

Enfourner pour 15 minutes à 180°.

 

Des cakes pops salés moelleux à souhait.

 

Se déguste aussi bien chaud que froid,

avec ou sans une petite mayonnaise maison ;)

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