idées feuilletées

Idées feuilletées

054

 

Avec des pâtes brisées ou feuilletées



Jambon/ fromage


Jambon (fumé)/crème


Jambon/crème/chèvre


Jambon/béchamel


Jambon/boursin


Jambon serrano/boursin


Chorizo/crème


Comté/cumin


Poulet (fumé)/crème


Tomate/jambon


Tomate/feta ou mozza


Tomate/ricotta/chorizo


Tomate séché/chèvre frais


Tomate/bacon


Tomate/thon


Tomate/ oignons caramélisés


Saumon/crème/trait de citron


Saumon/philadelphia


Moutarde/saucisse


Moutarde/ tranche de tomate/dès de chèvre


Moutarde/pommes lamelles/camembert


Pommes/magret de canard


Guacamole/crevettes


Pesto/gruyère


Tapenade/gruyère


 
Bon appétit !!!

 

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Feuilletés jambon fumé/crème/emmental

 

049

 

Ingrédients :



2 pâtes brisées ou feuilletées,


150g de jambon fumé,


60g d’emmental,


10cl de crème liquide 30%,


2 jaunes d’œufs,


2càs d’eau.



Mixer ensemble le jambon fumé, l’emmental et la crème.


Dérouler une pâte.


Étaler la préparation au jambon fumé.


Recouvrir de la 2ème pâte.


Couper la pâte au couteau comme sur la photo et torsader.


Mélanger les jaunes et l’eau et badigeonner les feuilletés.


Enfourner à 200° pour 25 min.


Bon appétit !!!

 

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Amuses bouche au Chorizo

 

048

Ingrédients :



2 pâtes brisées,


200g de chorizo extra fort et


20cl de crème liquide à 30%,


2 jaunes d’œufs et


2càs d’eau.



Peler et couper le chorizo en lamelle.


Réserver quelques lamelles pour la déco.


Mixer ensemble le chorizo et la crème.


Dérouler une pâte brisée.


Étaler la purée de chorizo.


Recouvrir de l’autre pâte brisée et souder les bords.


Découper des losanges.


Mélanger les jaunes et l’eau et badigeonner la pâte.


Décorer de petits morceaux de chorizo et


Enfourner à 200° pour 25 min.


Bon appétit !!!!

 

 

 

 

 

 

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