Cookies salés

 

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Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur...


Huuummmmmmmmm

 

Recette détaillée en image ici

 

 

Faire fondre 60g de beurre dans 20cl d'eau sur feu moyen

 

Préparer 60g de farine avec 60g de maizena

 

Mettre les farines dans le beurre et l'eau fondu

 

Remuer énergiquement,

la pâte doit se décoller de la casserole

 

Ajouter 2 oeufs 1 à 1 en fouettant.

 

Cuire 300g de pommes de terre et la passer en purée

l' ajouter la préparation précédente

 

Saler et poivrer

 

Ajouter 200g de jambon ou chorizo ou lardon ou thon...

ce que vous aimez ;)

 

Mettre des petits tas avec une cuillère

sur une plaque recouverte de papier cuisson

 

 Laisser sécher 5 à 10 min à l'air libre
 
et les aplatir un peu
 
 
Recouvrir de gruyère rapé et enfourner
 
dans un four chaud à 200° pendant environ 45 min.
 

 

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