Boeuf Stroganoff

 

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***Bœuf Stroganoff***

Ingrédients :

800g de Bœuf (paleron, bourguignon…),
2 oignons,
400g de champignons de paris émincés,
70g de concentré de tomate,
25cl de vin blanc,
2càs de paprika doux (ou fort),
1càc de sucre,
1càc de moutarde forte,
20cl de crème fraiche épaisse,
50g de beurre et
Sel et poivre.

Au cookéo, Mettre en « dorer ».
(vous pouvez aussi réaliser cette recette dans une marmite )
Faire suer les oignons dans le beurre quelques minutes.
Ajouter les champignons émincés et mélanger.
Mettre le bœuf coupé en lamelles.
Saupoudrer de sucre, paprika, sel et poivre.
Bien mélanger le tout.
Verser le vin blanc et le concentré de tomate.
Puis la crème fraiche et la moutarde.
Mettre en « cuisson rapide » 15 min.
(Ou une petite demi-heure sur feu moyen).

Nous avons dégusté ce plat avec des morceaux de pain trempés dans la sauce !
Trop Huummmm!!
Vous pouvez aussi le servir avec du riz blanc ou des pâtes ;)
Bon appétit !!!

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